厚生労働省「労使協定方式の一般賃金」（ハローワーク受理求人ベース・令和8年度（2026年度））から算出した、山口県の日本料理調理人の給与のモノサシです。
| 経験年数 | 適正月給 | 適正時給 |
|---|---|---|
| 未経験 | 251,458円 | 1,451円 |
| 1年 | 285,945円 | 1,650円 |
| 2年 | 306,048円 | 1,766円 |
| 3年 | 313,673円 | 1,810円 |
| 5年 | 335,855円 | 1,938円 |
| 10年 | 358,731円 | 2,070円 |
| 20年 | 445,901円 | 2,573円 |
| 安い募集額 | 214,524円 |
| 高い募集額 | 264,740円 |
| 直近求人件数 | 311件 |
| 前期（2025年10〜12月）比 | 高い募集額 -6,388円／安い募集額 -2,581円 |
| 山口県の最低賃金 | 時給 1,043円（令和7年度） |
| 賞与の世間並み（全産業の平均） | 年 約2.1ヶ月（夏1.02＋冬1.08）／支給企業 約77%（令和7年） |
Q. 山口県の日本料理調理人の適正給与はいくらですか？
A. 経験5年で月給335,855円（時給1,938円）が目安です。未経験は月給251,458円、経験20年で月給445,901円。厚生労働省の統計から算出しています。
Q. 日本料理調理人の年収の目安は？
A. 山口県・経験5年なら、月給335,855円に全産業平均の世間並み賞与 約2.1ヶ月を加えて、想定年収は約474万円です。
Q. 山口県で日本料理調理人を募集するときの給与相場は？
A. ハローワーク求人の入口相場は月給214,524〜264,740円（直近311件）です。経験を問わない募集が中心のため、経験者にはこの上限〜適正給与を目安にしてください。
Q. この金額の根拠は？
A. 厚生労働省「労使協定方式による一般賃金水準」（令和8年度（2026年度）適用・ハローワーク受理求人ベース）に、地域指数と経験年数の調整を反映して算出しています。自社の業績や本人のスキルで調整してください。
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